儿童牛皮癣患者膳食营养的三个关键
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摘要:儿童正处在生长发育阶段,营养状况如何将直接影响到孩子的成长。特别是儿童牛皮癣患者,应该良大限度地讲究营养平衡。
儿童正处在生长发育阶段,营养状况如何将直接影响到孩子的成长。特别是儿童牛皮癣患者,应该良大限度地讲究营养平衡。营养平衡即每天的膳食中六种营养素的含量比例搭配要恰当,才能满足孩子生长发育的需要。要满足患儿食物数量和营养质数量的平衡,应该着重处理好以下几个问题。
制定营养平衡的食谱
针对儿童牛皮癣患者饮食需求,应结合季节特点,选择八大类食物和四种营养素(维生素A、胡萝卜素、钙和核黄素)供应;干稀、荤素、粗细、甜咸搭配要合理,少吃甜食和油炸食品;以谷类为主,动物性食品为辅;粗粮细粮要合理搭配,这样不仅可以营养互补,而且粗粮所含纤维素较粗糙,能刺激肠胃蠕动,减少慢性便秘,促进患儿的成长和发育。
科学烹调保持营养
科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节。据一些试验报告显示,旺火急炒,叶菜类的维生素C平均保存率为60~70%,而胡萝卜素的保存度则可达76~96%。烹调时应注意加盐不宜过早,过早会使水溶性营养素流失。可见,营养素的保存与烹调过程及技巧有关。不科学的烹调会使营养流失或破坏。
饮食要味美有营养
既饱口福讲味美,又讲究营养,这对处于生长发育旺盛的儿童更为重要。有家长认为凡营养丰富的食物给孩子吃下去就好,不注意进食蔬菜类食物和营养平衡。事实上,蔬菜被人们称为维生素的宝库,这些维生素都有辅助谷氨酸和泛酸的作用,是改善大脑机能不可缺少的物质。同时,儿童患者还应该注重蛋白质的补充(身体脱屑会加剧体内蛋白质的流失)。
专家提示:
儿童膳食看起来也许并不复杂和深奥,但具体做起来却也并不那么容易。只有以科学态度注意喂养技巧,掌握好进食的质和量,才能为儿童牛皮癣患者提供充足的营养,保障孩子健康成长。
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